2016年05月01日
モノクラ～ベ 5-4 お菓子[ ]
| メーカー | グリコ | ロッテ |
|---|---|---|
| 1.チョコレート菓子対決 | ||
| 商品名 | ポッキー | トッポ |
| チョコレート 専門家による実食 |
○ 強いカカオの味。チョコレートを食べている感じ。おいしスイートチョコレート |
× 後味にチョコの香りがするが香りの立ち上がりが弱い |
| プレッツェル 専門家による実食 |
○ プレッツェル事態に味がありお菓子っぽい。バニラの香りがクッキーを食べているという感触 |
× 香りもなく味もサラサラしていて残らない |
| 味覚センサー分析 甘味と塩味のバランス(2:1)が良い |
× 3.62：1.65(2:0.91) 甘味の強いお菓子の印象 |
○ 3.54:1.88(2:1.06) バランスが良い |
| 音 耳に残りやすい3000Hz付近の周波数の有無 | 少し少ない チョコレートのコーディングで減衰している | しっかり出ている |
| 2.ガム対決 | ||
| 商品名 |
watering kissmint(ピーチ) |
Fit's PEACH |
| ガムの問屋の実食 | ○ ソフトで柔らかい | × 風味が伝わってくるのが遅い |
| 測定機器による甘味計測 | 2.57 | 2.81 |
| 味の持続性 1分後、3分後、5分後の甘味 | 3.34→2.82→2.31 | 3.55→2.85→2.12 |
| 脳波計測によるリラックス状態 1秒に1回噛んでα波が生じるまでの時間 | 1:47 | 1:51 |
| 3.アイスクリーム対決 | ||
| 商品名 | 牧場しぼり | 爽 |
| アイスクリーム評論家による実食 | ○ ミルクのコク。バニラビーンズによる香りの広がり。トータルバランスが良い | × 子供向けで甘さ重視。ミルク感、風味が足りない |
| 味覚分析 甘味と旨味のバランスが2:1に近いと良い | × 3.76:2.13(2:1.13) | ○ 3.43:1.75(2:.102) |
| 溶けにくさ | × | ○ |
| 判定 | ||
| 観客の商品選択(人) | 9 | 11 |
| ゲスト(LiLiCo)の商品選択 | ★ | |
本結果は一例であり、また、商品状況、測定環境の違いによる一つの例であり、全ての状況を示すものではありません。
Posted by りじんぐ at 18:53